扁豆炒韭菜鸡蛋怎么炒

🍳扁豆炒韭菜鸡蛋——家常美食,简单美味🥘

扁豆炒韭菜鸡蛋是一道简单易学、美味可口的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜品，下面，就让我为大家详细介绍一下扁豆炒韭菜鸡蛋的烹饪方法吧！👩‍🍳

🌿【食材准备】

• 扁豆：200克
• 韭菜：100克
• 鸡蛋：2个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

🍳【烹饪步骤】

1. 将扁豆去筋，切成段；韭菜洗净，切成小段；鸡蛋打散备用。
2. 葱、姜分别切成末,备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固,盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜爆香,再加入扁豆段翻炒至扁豆变色。
5. 倒入韭菜段,快速翻炒均匀。
6. 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
7. 调入适量的盐,炒匀即可出锅。

🍲【烹饪小贴士】

1. 扁豆在炒制过程中要炒至变色,这样口感更加鲜嫩。
2. 韭菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
3. 鸡蛋炒至凝固即可盛出，不要炒得太老,以免口感变差。

🥘【美味分享】扁豆炒韭菜鸡蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，它不仅适合家庭日常饮食，还可以作为宴客菜品，快来试试这道美味的扁豆炒韭菜鸡蛋吧！🍴

🎉【扁豆炒韭菜鸡蛋是一道简单易学、美味可口的家常菜，它色香味俱佳，营养丰富，适合各种人群食用，希望大家都能学会这道菜，享受美食带来的快乐！🌈