🍃杏鲍菇炒肉片,美味又简单🍲
杏鲍菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下杏鲍菇炒肉片的制作方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 杏鲍菇：2个
- 猪里脊肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 杏鲍菇洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜切成末；青红椒切成圈。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香,再加入杏鲍菇片翻炒至表面微黄。
- 倒入炒好的肉片，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈，快速翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 杏鲍菇切片时，可以斜着切,这样炒出来的杏鲍菇更加美观。
🍲【杏鲍菇炒肉片是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，只要按照以上步骤，相信大家都能轻松做出美味的杏鲍菇炒肉片，快快动手尝试一下吧！🎉🍳