猪肉炒笋干是一道非常美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下猪肉炒笋干的制作方法，让大家在家也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🍖【食材准备】
- 猪肉：300克
- 笋干：100克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,笋干提前用清水泡发，切成薄片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末炒香。
- 将猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 然后加入笋干片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和料酒，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5-10分钟，让猪肉和笋干更加入味。
- 待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时,可以顺纹路切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 笋干泡发时,可以加入一些食用碱，这样泡发出来的笋干更加脆嫩。
- 烹饪过程中,要掌握好火候，以免猪肉炒老了口感变差。
🎉【猪肉炒笋干是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，相信这道菜一定会成为你餐桌上的美味佳肴！快来试试吧！🥰🍲🍳