🍄🥩🍲 冬菇瘦肉炒丝瓜,家常美味简单做！
冬菇瘦肉炒丝瓜是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍄【食材准备】
- 冬菇：适量
- 瘦肉：200克
- 丝瓜：1根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🥩【制作步骤】
- 将冬菇提前用清水泡发，洗净后切成薄片；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 丝瓜去皮，切成滚刀块；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入生姜、大蒜炒香。
- 加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,炒至肉片熟透。
- 加入泡发好的冬菇片,继续翻炒均匀。
- 然后加入丝瓜块，翻炒均匀,让丝瓜受热均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀,使调料充分融入食材中。
- 加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
- 出锅前，撒上葱花增香,即可关火。
🍲【小贴士】
- 选用新鲜的冬菇和瘦肉,口感更加鲜美。
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
冬菇瘦肉炒丝瓜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常味道，快来动手试试吧！👩🍳🍲