西红柿炒鳕鱼是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下西红柿炒鳕鱼的做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：鳕鱼、西红柿、青椒、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油。
鳕鱼处理：将鳕鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
西红柿处理：西红柿洗净，切成小块；青椒、洋葱切丝；葱姜蒜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
下鳕鱼：将腌制好的鳕鱼放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
炒西红柿：锅中留少许油，放入西红柿块，炒至出汁。
加入青椒、洋葱：将青椒、洋葱丝放入锅中，与西红柿一起翻炒。
调味：加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
回锅鳕鱼：将煎好的鳕鱼放入锅中，与西红柿、青椒、洋葱一起翻炒均匀。
出锅：待所有食材熟透后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 鳕鱼煎至两面金黄,口感更佳。
- 西红柿炒至出汁,味道更鲜美。
- 调味时可根据个人口味适量调整。
西红柿炒鳕鱼是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！🍳🍅🐟