鱿鱼牛肉炒洋葱是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下如何炒这道菜。
🌟食材准备：
- 鱿鱼 2条
- 牛肉 150克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
🌟炒制步骤：
鱿鱼洗净，切成圈状；牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；洋葱切丝；青红椒切丝；生姜、大蒜切片。
热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入鱿鱼圈，煎至两面微黄,捞出备用。
锅中再次加油,放入洋葱丝翻炒至软。
放入青红椒丝,翻炒均匀。
将牛肉片和鱿鱼圈重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 煎鱿鱼时，火不宜太大,以免煎糊。
- 翻炒洋葱时，火不宜太大,以免炒焦。
这道鱿鱼牛肉炒洋葱简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快来试试吧！🍲🌶️🍽️