青椒茄子黑木耳炒菜，是一道色香味俱佳的家常菜，青椒、茄子、黑木耳都是我们生活中常见的食材，搭配在一起，既营养又美味，下面,就让我来为大家详细介绍一下青椒茄子黑木耳的炒制方法吧！
🌶️【食材准备】
- 青椒：2个
- 茄子：1个
- 黑木耳：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 豆瓣酱：适量（可选）
🌶️【炒制步骤】
- 将青椒、茄子、黑木耳分别清洗干净,切成条状备用。
- 大蒜、生姜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入青椒条翻炒至断生,再加入茄子条继续翻炒。
- 茄子炒至表面微黄时,加入黑木耳一起翻炒。
- 根据个人口味，加入适量盐、鸡精调味。
- 加入豆瓣酱（可选）翻炒均匀,炒至食材熟透即可。
🌶️【小贴士】
- 茄子不宜炒太久,以免口感变差。
- 黑木耳提前泡发,可以缩短炒制时间。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🌶️【成品展示】炒好的青椒茄子黑木耳色泽诱人，口感鲜美，青椒的清爽、茄子的软糯、黑木耳的脆嫩，三者搭配在一起，让人食欲大增，这道菜简单易做，营养丰富,适合家庭日常食用。
青椒茄子黑木耳炒菜，是一道既美味又健康的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍲🌶️🍃