热锅炒西红柿🍅，是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出一锅色香味俱全的热锅西红柿🍅。
准备好以下食材和调料：
- 西红柿🍅 2-3个
- 大蒜🌱 2瓣
- 生姜🌶️ 1小块
- 食用油适量
- 盐🧂 少许
- 白糖🍬 少许（可选）
步骤如下：
- 西红柿处理：将西红柿洗净，切成小块,以便于翻炒出汁。
- 葱姜蒜准备：大蒜和生姜分别切成末,备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,用中小火预热。
- 爆香葱姜蒜：待油热后，放入葱姜蒜末,翻炒出香味。
- 下西红柿：将切好的西红柿块放入锅中,用中火翻炒。
- 加调料：在西红柿炒至表面微黄时，加入少许盐和白糖（白糖可提鲜，但不是必须的）,继续翻炒。
- 翻炒出汁：炒至西红柿出汁，汤汁略微浓稠时,即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒西红柿时，火不宜太大,以免西红柿炒糊。
- 可以根据个人口味,适量调整盐和糖的用量。
- 炒西红柿时，可以适当加入一些辣椒,增加口感。
这样一锅热锅西红柿就炒好了，色泽红亮，汤汁浓郁，酸甜可口，非常适合搭配米饭或者面条食用，快快动手试试吧！🍳🍴