羊肉炒丝瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享一些制作羊肉炒丝瓜的小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 羊肉 200克
- 丝瓜 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 羊肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和水淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 丝瓜去皮切成滚刀块,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时下入蒜末和姜末爆香。
- 倒入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色,肉片变熟。
- 加入丝瓜块和青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀。
- 出锅前可以撒上一些葱花增香,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 羊肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 丝瓜不宜炒太久,以免变软影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【美味分享】羊肉炒丝瓜不仅味道鲜美，而且营养均衡，羊肉含有丰富的蛋白质和矿物质，丝瓜则富含维生素和膳食纤维，两者搭配，既美味又健康，快来试试这道羊肉炒丝瓜吧,保证让你食欲大开！
🎉【羊肉炒丝瓜是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，不妨在周末的时候，为家人准备一道这样的菜肴，享受温馨的家的味道吧！🏠🍲🌿