🍳大锅大锅炒鸡，美味佳肴轻松做！
😋大家好，今天我要给大家分享一道家常美食——大锅大锅炒鸡！这道菜色香味俱佳，简单易学，快来看看吧！
🍗【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净,切成块状，加入适量的盐、料酒、淀粉，腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片，蒜拍碎，青红椒切块备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香，再加入青红椒翻炒。
- 将炒好的鸡肉重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,使鸡肉充分吸收调料的味道。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟，使鸡肉更加入味。
- 待汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 鸡肉腌制时,加入适量的淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡肉时,火候不宜过大，以免鸡肉炒老。
- 加入适量的清水炖煮,可以使鸡肉更加入味。
😋大锅大锅炒鸡，简单易学，美味可口！赶快动手试试吧！🎉🍳