炒瓠子瓜土豆，一道家常菜中的经典搭配，简单易做，美味可口,下面就来分享一下如何炒出既营养又美味的瓠子瓜土豆。
🌟 准备食材：
- 瓠子瓜 2根
- 土豆 2个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
🌟 炒制步骤：
将瓠子瓜和土豆洗净，去皮后切成薄片,青红椒洗净后也切成片备用。
热锅冷油，油热后放入蒜末和生姜末爆香,炒至蒜末微黄。
将切好的土豆片放入锅中，翻炒至表面微黄,土豆片稍微变软。
将切好的瓠子瓜片放入锅中,与土豆片一起翻炒。
加入适量的盐、鸡精/味精调味,可以根据个人口味适量调整。
如果喜欢，可以加入少许生抽和老抽，生抽提鲜,老抽上色。
继续翻炒均匀,让瓠子瓜和土豆片充分吸收调味料。
加入青红椒片，快速翻炒均匀,炒至青红椒片断生即可。
出锅前，可以尝一下味道,根据个人口味再适量调整。
🌟 小贴士：
- 瓠子瓜切片时，可以稍微斜切,这样炒出来的瓠子瓜更加美观。
- 土豆切片后，可以先用水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆片不会太黏。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
🍲 成品展示：炒好的瓠子瓜土豆色泽鲜亮，口感脆嫩，土豆的软糯与瓠子瓜的爽口完美结合，让人食欲大增，无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都是不错的选择哦！快来动手试试吧，保证让你一尝倾心！🤤🍲