🌿肉丝儿炒韭菜，家常美味这样做🍲
肉丝儿炒韭菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉丝儿炒韭菜的烹饪方法吧！
🍳【准备材料】
- 猪里脊肉 200克
- 韭菜 200克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【烹饪步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，韭菜洗净切成小段，生姜和蒜瓣切成末备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后捞出备用。
炒韭菜：锅中留少许油，放入韭菜段，快速翻炒至韭菜变软。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与韭菜一起快速翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以加入适量的老抽调色，再撒上适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更加嫩滑。
- 韭菜不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 腌制肉丝时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑,但不要加入太多，以免影响口感。
肉丝儿炒韭菜,简单几步就能做出一道色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证你家的餐桌也会因此增添一道美味佳肴！🍽️🌿