🌿清炒豇豆，这样炒才好吃！🍲
豇豆，又称长豆角，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆，清炒豇豆是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，清炒豇豆怎样炒才好吃呢？下面就来分享一下我的心得。
🌱【准备食材】
- 豇豆：500克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌱【烹饪步骤】
将豇豆洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，捞出后用冷水冲洗,防止变色。
热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香,出香味后放入焯好水的豇豆。
豇豆下锅后，用铲子快速翻炒,使豇豆受热均匀。
翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
待豇豆炒至断生，表面微微发软时，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌱【小贴士】
- 焯水时，水中可以加入少许盐,这样可以使豇豆更加翠绿。
- 炒豇豆时，火候要大，动作要快,这样炒出的豇豆才会清脆可口。
- 豇豆不宜炒得太久,以免失去口感。
🍲【清炒豇豆是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，你也能轻松做出美味的清炒豇豆，豇豆的清脆口感，搭配简单的调味，让人食欲大增，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的清炒豇豆！🌿🍲