🍍🥩 菠萝炒猪肉——简单美味家常菜做法
菠萝炒猪肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下菠萝炒猪肉的简单做法吧！👩🍳
🍍【食材准备】
- 菠萝：1个（约500克）
- 猪里脊肉：300克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 酱油：2汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 生抽：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
🍍【制作步骤】
- 准备食材：将菠萝去皮，切成小块；猪里脊肉切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入酱油、蚝油、料酒、白糖、生抽和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
- 炒肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 爆香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末,炒出香味。
- 加入菠萝：将菠萝块放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 回锅炒肉：将炒好的猪肉片重新放入锅中,与菠萝一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐进行调味即可,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍍【小贴士】
- 菠萝中含有蛋白酶，容易分解蛋白质，所以不宜与鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物同食。
- 猪里脊肉质地较嫩，炒制时不宜过度翻炒,以免破碎。
- 菠萝炒猪肉可以根据个人口味,适量加入辣椒等调料。
这样一道美味的菠萝炒猪肉就完成了！简单几步，就能在家享受到餐厅级别的美味，快来试试吧！🎉🍴