炒羊肉炒蒜苗的做法🍲
羊肉与蒜苗的组合,简直是美味与营养的完美结合！下面，就让我来为大家详细介绍一下炒羊肉炒蒜苗的做法，让你在家也能享受到地道的家常美食！
🔥【食材准备】
- 羊肉：300克
- 蒜苗：适量
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：3瓣
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
🌿【制作步骤】
- 将羊肉切成薄片,用料酒、盐、生粉腌制10分钟，使其入味。
- 蒜苗洗净切成段,生姜、蒜瓣切成末，葱切成小段备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末炒香。
- 倒入蒜苗段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的羊肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、酱油调味。
- 快速翻炒均匀,使蒜苗与羊肉充分融合。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 羊肉切片时,可以顺纹路切，这样炒出来的肉片更嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炒蒜苗时要快速翻炒,以免蒜苗炒得太老。
🎉【成品展示】炒好的羊肉炒蒜苗色泽鲜亮，蒜香四溢，羊肉鲜嫩可口，蒜苗脆嫩爽口，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手试试吧，保证让你食欲大开，大呼过瘾！👍🍲