泡椒无骨鸭爪是一道色香味俱全的川菜,口感鲜嫩，酸辣可口，下面为大家详细介绍泡椒无骨鸭爪的炒制方法，让你在家也能轻松制作出美味的泡椒鸭爪！
🍲【食材准备】
- 无骨鸭爪500克
- 泡椒适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 青红椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白糖适量
🍲【炒制步骤】
- 将无骨鸭爪洗净,切成小块，备用。
- 泡椒切成小段,青红椒切成小块，备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 加入泡椒和青红椒翻炒,炒出香味。
- 放入鸭爪,翻炒均匀，让鸭爪均匀裹上泡椒汁。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让鸭爪上色。
- 加入适量盐和白糖,调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 炒鸭爪时,火候不宜过大，以免鸭爪变硬。
- 泡椒的量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中,可适当加水，使鸭爪更加入味。
泡椒无骨鸭爪是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快来试试这道美味的泡椒鸭爪吧！🥳🍲🍲