小笋瓜炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家怎么炒这道美味的菜肴。
🌿 准备食材：
- 小笋瓜1根
- 猪里脊肉200克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🍲 炒制步骤：
准备食材：将小笋瓜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,肉丝炒散后盛出备用。
炒香调料：锅中留少量油,放入葱姜蒜末爆香。
炒笋瓜：将切好的笋瓜丝放入锅中，快速翻炒均匀,炒至笋瓜丝微微变软。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与笋瓜丝一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至笋瓜丝和肉丝都熟透，汤汁略微收干时,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒笋瓜时火不宜太大,以免笋瓜炒得太老。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
这样一道美味的小笋瓜炒肉丝就完成了！🍲 快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤