🌶️素炒茄子炒韭菜,简单美味家常菜🥬
茄子与韭菜是家常菜中的经典搭配，两者结合，口感鲜美，营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下素炒茄子炒韭菜的做法，让你轻松在家就能做出美味的佳肴！🎉
🌱【食材准备】
- 茄子：2个
- 韭菜：1把
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
🌱【烹饪步骤】
- 茄子洗净，切成条状；韭菜洗净，切成段；大蒜切成末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入茄子条，翻炒至茄子表面微黄,加入适量盐调味。
- 茄子炒至软熟，放入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，可加入少许生抽和老抽,翻炒均匀。
- 炒至韭菜断生,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 茄子容易吸油，炒制过程中要控制好火候,避免炒糊。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 茄子与韭菜搭配，营养互补,是一道健康美味的家常菜。
🌶️素炒茄子炒韭菜，简单易学，口感鲜美，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！快来动手试试吧！👩🍳🍲