🌶️重庆苦瓜炒肉丝,家常美食新体验！
😊大家好，今天我要为大家分享一道美味的家常菜——重庆苦瓜炒肉丝，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合夏季食用的菜肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】1️⃣将苦瓜洗净，切成细丝；青红椒洗净，去籽切丝；大蒜、生姜切成末备用。2️⃣猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。3️⃣锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜末爆香。4️⃣将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣锅中留少许油，放入苦瓜丝，翻炒均匀。6️⃣将炒好的肉丝重新放入锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。7️⃣加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。8️⃣出锅前撒上少许葱花,即可享用美味可口的重庆苦瓜炒肉丝啦！
🍲【小贴士】
- 苦瓜在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时,可以加入少许料酒去腥增香。
- 炒菜时火候要掌握好,以免烧糊。
😋重庆苦瓜炒肉丝是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添一抹亮色！🌈🌶️🍲