炒南瓜土豆猪肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🌟【食材准备】
- 南瓜 1个
- 土豆 2个
- 猪肉 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 南瓜和土豆处理：将南瓜去皮去籽，切成薄片；土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗一下,去除多余的淀粉。
- 猪肉处理：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜处理：将葱切成小段,姜蒜切成末。
- 炒制：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入南瓜片和土豆片,翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肉片，加入适量的盐、生抽、老抽调味。
- 翻炒至南瓜和土豆片熟软,加入鸡精提鲜。
- 根据个人口味，可以适量加入一些水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
🌟【小贴士】
- 南瓜和土豆切片时，可以适当用水冲洗一下,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 猪肉切片时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免烧焦。
🍲【成品展示】炒好的南瓜土豆猪肉色泽鲜艳，口感丰富，既有南瓜的甜味，又有土豆的绵软，再加上猪肉的鲜美，是一道非常美味的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰