🍲日本豆腐炒辣子，家常美味这样做🌶️
日本豆腐，又称日式豆腐，因其质地细腻、口感滑嫩而受到许多人的喜爱，搭配辣子炒制，既能保持豆腐的鲜美，又能增添一丝香辣风味，如何将日本豆腐炒辣子做得既美味又可口呢？下面就来为大家揭晓秘籍！🔑
🌟【食材准备】
- 日本豆腐1盒
- 红椒1个
- 青椒1个
- 干辣椒适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
🌟【烹饪步骤】
- 豆腐处理：将日本豆腐从盒中取出，切成约1厘米厚的片状，用开水焯水去腥,捞出沥干水分。
- 蔬菜准备：红椒、青椒洗净去籽，切成与豆腐片大小相似的片状,干辣椒剪成小段。
- 调味汁调制：碗中加入生抽、老抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀,制成调味汁。
- 炒制过程：
- 热锅倒油,油热后放入干辣椒段爆香。
- 加入葱花炒香,随后放入红椒片和青椒片翻炒至断生。
- 将焯水后的豆腐片放入锅中，轻轻翻炒,让豆腐片均匀裹上辣椒和蔬菜。
- 倒入事先调好的调味汁，快速翻炒均匀,让豆腐片充分吸收调味汁的味道。
- 炒至豆腐片表面微微发黄,汤汁浓稠即可出锅。
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,同时也能让豆腐片在炒制过程中更加紧实。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免豆腐片粘锅或炒碎。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整,喜欢辣味的朋友可以增加干辣椒的用量。
🍲这样一道色香味俱全的日本豆腐炒辣子就完成了！不仅下饭，而且营养丰富，是一道非常适合家常的美食，快来动手试试吧！🤩🌶️🍲