扣肉炒豆角是一道家常菜,简单易做，美味可口，下面，我就来给大家分享一下扣肉炒豆角怎么炒才好吃吧！🍲
准备好食材：扣肉、豆角、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
扣肉切片,豆角洗净切成小段，蒜末、姜末、干辣椒切好备用。🍖🌽
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。🌶️
放入扣肉片,用中火煸炒至肉片两面微黄，肉片出油。🍖
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。🍲
倒入豆角段,用中火炒至豆角断生，豆角炒至断生后，扣肉炒豆角的口感会更加鲜美。🌽
加入少许清水,盖上锅盖，焖煮几分钟，让扣肉和豆角的香味充分融合。🍲
待豆角熟透,扣肉炒豆角就可以出锅了。😋
炒扣肉炒豆角的小技巧：
扣肉要选用肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜更加美味。
烹饪过程中,注意火候，避免烧糊。
豆角不易炒熟,所以先炒扣肉，再炒豆角，保证豆角熟透。
调料可以根据个人口味适量增减。
炒豆角时,加入少许清水，可以让豆角更加鲜嫩。
学会了这些技巧,相信你也能做出美味的扣肉炒豆角！快去试试吧！🎉