猪肚炒蒜心是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的猪肚炒蒜心👩🍳。
准备好食材：猪肚、蒜心、红椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，捞出后切成薄片；蒜心洗净切段,红椒切丝备用。
热锅凉油，油热后放入猪肚片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜心和红椒丝，炒至断生，再加入猪肚片,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,使猪肚炒蒜心更加鲜嫩入味。
🎉小贴士：
- 猪肚焯水时，可在水中加入少许料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 蒜心炒制时间不宜过长,以免口感变差。
- 水淀粉勾芡要适量,过多会使菜肴过于粘稠。
经过以上步骤，一道美味的猪肚炒蒜心就完成了！🍲鲜嫩的猪肚搭配清香的蒜心，口感丰富，让人回味无穷，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤