黄豆萝卜炒肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下黄豆萝卜炒肉丁的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：🍽️
- 黄豆：适量
- 白萝卜：1根
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤如下：📚
将黄豆提前浸泡4-6小时，捞出备用，白萝卜去皮，切成丁；猪肉切成丁；葱、姜、蒜分别切成末。
将猪肉丁加入适量生抽、料酒、淀粉,拌匀腌制10分钟。
热锅倒油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入黄豆和萝卜丁,翻炒均匀。
倒入炒好的猪肉丁，加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
待黄豆萝卜炒肉丁熟透后，即可出锅装盘。🍲
小贴士：🔍
- 黄豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 猪肉丁腌制时，淀粉不要加太多,以免炒出的肉丁过于粘稠。
- 炒菜时，火候不宜过大,以免烧糊。
这道黄豆萝卜炒肉丁色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！🌟