火锅料炒肉酱的做法🍲
火锅料炒肉酱,是一道非常美味的家常菜，简单易学，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下火锅料炒肉酱的做法。
🍲【食材准备】
- 猪肉（瘦）300克
- 火锅料（如火锅底料、麻辣酱等）适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、生抽、豆瓣酱适量
- 盐、胡椒粉、食用油适量
🍲【做法步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切圈备用。
- 热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油,放入姜片、蒜片爆香。
- 加入适量的火锅料（如火锅底料、麻辣酱等），翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒圈，继续翻炒均匀。
- 加入适量的豆瓣酱、酱油、盐，调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 火锅料可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以加入更多的火锅底料。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使其更加嫩滑。
- 翻炒肉片时,火候要掌握好，以免肉片变硬。
这道火锅料炒肉酱色香味俱佳,既适合作为下饭菜，又适合搭配火锅食用，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美味的家常菜！🌟