辣椒壳炒冬瓜，家常菜中的美味佳肴🌶️🍈
辣椒壳炒冬瓜，这道家常菜色香味俱佳，既简单又美味，就让我为大家分享一下如何将这道菜炒得更好吃吧！🤗
我们需要准备好以下食材：冬瓜、辣椒壳、蒜、生抽、老抽、盐、食用油。
🍈冬瓜洗净去皮切块，辣椒壳去籽洗净,蒜切片备用。
炒制过程如下：
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片爆香,炒至金黄色。
- 放入冬瓜块，翻炒均匀,炒至冬瓜表面微微泛黄。
- 加入辣椒壳，继续翻炒均匀，让冬瓜和辣椒壳充分接触,让香味释放出来。
- 加入适量的生抽、老抽、盐，翻炒均匀,使调味料均匀裹在冬瓜和辣椒壳上。
- 加入少量清水，大火煮开后转小火慢炖,直至冬瓜熟软。
- 撒上葱花提香,即可出锅装盘。
辣椒壳炒冬瓜的关键在于火候的掌握，火不宜太大，以免炒糊；火不宜太小，以免炖煮时间过长，影响口感，辣椒壳的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些,不喜欢辣的可以少放或者不放。
这道菜还非常适合搭配米饭或者馒头，既能解腻，又能增加饱腹感，家常菜的魅力就在于它的简单和美味，希望大家都能学会这道辣椒壳炒冬瓜，让我们的生活更加美好！🎉
辣椒壳炒冬瓜的炒制方法如下：
- 准备食材：冬瓜、辣椒壳、蒜、生抽、老抽、盐、食用油。
- 炒制过程：爆香蒜片，炒冬瓜至微黄，加入辣椒壳翻炒，加入调味料翻炒均匀，加水慢炖,撒上葱花即可。
快动手试试吧，保证让你爱上这道家常菜！🥳