白扁豆是一种营养丰富的豆类食材，很多人在烹饪它时习惯先炒一炒，那么白扁豆不炒能煮粥吃吗🧐？答案是肯定的。
白扁豆本身富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，不经过炒制直接煮粥，能最大程度地保留其天然的营养物质，煮粥时，将白扁豆洗净，和大米等一起下锅，随着水温升高，白扁豆会逐渐释放出自身的营养,融入粥中。
煮出的白扁豆粥口感软糯香甜😋，白扁豆吸收了水分后变得饱满，入口即化，为粥增添了独特的风味，这样煮的白扁豆粥易于消化，非常适合老人、小孩以及肠胃较弱的人食用。
从烹饪的便捷性来说，不炒直接煮粥也更加简单，省去了炒制的步骤，节省了时间和精力，只需将食材放入锅中，加入适量的水,慢慢熬煮即可。
白扁豆不炒能煮粥吃，并且有着诸多优点，它不仅保留了丰富营养，口感良好，还方便烹饪，不妨在下次煮粥时，加入一些白扁豆，为家人煮一锅营养美味又健康的粥吧🥣。