🍲炒肉皮炒芹菜,美味家常菜🥢
炒肉皮炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感独特，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的炒肉皮炒芹菜吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：肉皮、芹菜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
肉皮处理：将肉皮清洗干净，放入锅中焯水，去除腥味，焯水时加入少许料酒，使肉皮更加鲜嫩，焯水后捞出，切成细丝备用。🍲
芹菜处理：将芹菜洗净，切成段，葱姜蒜切末备用。🥬
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
下肉皮翻炒：将切好的肉皮放入锅中，用中火翻炒至肉皮表面微黄，出油。🍲
加入芹菜：将切好的芹菜放入锅中，与肉皮一起翻炒。🥬
调味：加入生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。🍲
出锅：炒至芹菜断生，肉皮熟透，即可出锅装盘。🥢
炒肉皮炒芹菜的秘诀在于火候和调味，火候不宜过大，以免肉皮和芹菜炒糊，调味料可以根据个人口味适量调整。👩🍳
这样一道美味的炒肉皮炒芹菜就完成了！简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🎉