🍲 年糕木耳炒鸡块,美味家常菜轻松上手！
年糕木耳炒鸡块是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 鸡块：300克
- 年糕：200克
- 木耳：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳 烹饪步骤：
- 鸡块洗净，切成小块，用料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟。
- 木耳提前泡发，洗净，撕成小块；青红椒洗净，切丝；葱、姜、蒜切末备用。
- 年糕切片，用清水冲洗一下,去除多余的淀粉。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入鸡块翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒,炒至断生。
- 将鸡块重新倒入锅中，加入木耳和年糕片,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使年糕和鸡块更加入味。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。
🍲 小贴士：
- 腌制鸡块时,加入水淀粉可以使鸡块更加嫩滑。
- 炒制年糕时，注意火候,以免年糕糊掉。
- 加入青红椒可以使菜肴更加色彩鲜艳,增加食欲。
年糕木耳炒鸡块是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能轻松成为厨房小能手！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🥳🍲