🍲 干黄花菜炒肉,美味又营养的佳肴！
干黄花菜，又称金针菜，是一种营养丰富、口感独特的食材，就让我来为大家介绍一道简单美味的干黄花菜炒肉，让你在家也能享受到饭店级别的美味佳肴！🍳
🌿 干黄花菜炒肉所需食材：
- 干黄花菜 100克
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 烹饪步骤：
将干黄花菜用清水泡发，洗净后沥干水分，切成小段；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝。
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒。
倒入泡发好的干黄花菜,翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
将炒好的肉片重新倒入锅中，快速翻炒均匀,使肉片与黄花菜充分融合。
出锅前，可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
🍲 成品特点：
这道干黄花菜炒肉色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，干黄花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和多种维生素，具有很好的滋补作用，而猪肉则含有丰富的优质蛋白质和脂肪，两者搭配,既美味又营养。
🎉 小贴士：
泡发干黄花菜时，可用温水或热水，这样泡发的时间会更短,口感更佳。
炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
根据个人口味,可适量调整调料的用量。
快来试试这道干黄花菜炒肉吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤