🍑🍄🍲 丝瓜香菇炒肉丸的做法，家常美味轻松学！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——丝瓜香菇炒肉丸，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳🍲
🔍【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 香菇：10朵
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍳【制作步骤】
准备肉丸：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、适量的盐、料酒、淀粉和姜末，搅拌均匀，然后用手揉成肉丸，备用。
处理丝瓜：将丝瓜去皮，切成滚刀块；香菇泡发后，去蒂，切成片；青红椒洗净，切成片。
炒肉丸：锅中倒入适量的食用油，油热后放入肉丸，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
炒丝瓜：锅中留少许油，放入蒜末炒香，然后加入丝瓜块，翻炒至丝瓜变软。
加入香菇：将香菇片放入锅中，与丝瓜一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀。
加入肉丸：将炸好的肉丸放入锅中，与丝瓜和香菇一起翻炒。
出锅：最后加入青红椒片，翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
🍲【小贴士】
- 肉丸可以提前做好,也可以现做，根据个人喜好选择。
- 丝瓜不宜炒太久,以免变黄变烂。
- 香菇泡发后要挤干水分,以免炒菜时出水。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的丝瓜香菇炒肉丸就完成了！🍑🍄🍲 这道菜不仅看起来诱人，而且口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍👩🍳🍲