🍲墨鱼炒藕片家常做法，美味又简单！
墨鱼炒藕片是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享这道菜的制作方法，简单易学，保证让你一学就会！
🌿【食材准备】
- 墨鱼 1条
- 藕片 300克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 墨鱼清洗干净,去掉内脏，切成片状；藕片切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。
- 姜蒜末切末,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入墨鱼片,翻炒至变色。
- 加入藕片,继续翻炒，使藕片均匀裹上墨鱼的汤汁。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。
- 最后加入葱花,翻炒均匀，出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 藕片在炒制前最好用盐水浸泡,这样可以使藕片更加脆嫩。
- 炒墨鱼时,火候要大，快速翻炒，以免墨鱼变老。
- 墨鱼炒藕片可以搭配米饭或者馒头食用,味道更佳。
🍲墨鱼炒藕片是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快动手试试吧！👩🍳🍲