🍲 土豆腐炒腊肉的做法窍门,美味家常菜轻松上桌！
土豆腐炒腊肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家分享一些制作土豆腐炒腊肉的窍门,让你的餐桌更加美味！
🌟 【准备食材】
- 土豆腐 1块
- 腊肉 100克
- 青蒜 2根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 【制作步骤】1️⃣ 土豆腐切块，腊肉切片，青蒜切段，葱切段，姜蒜切片备用。2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，出油。3️⃣ 将煎好的腊肉取出，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。4️⃣ 放入土豆腐块，中火煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻面。5️⃣ 将煎好的腊肉重新放入锅中，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。6️⃣ 加入青蒜段，快速翻炒均匀。7️⃣ 根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 【制作窍门】1️⃣ 腊肉在煎制过程中，不要急于翻动，以免煎不透。2️⃣ 土豆腐煎制时，火不宜太大，以免煎焦。3️⃣ 腊肉煎出油后，可以去除多余的油脂，使菜肴更加健康。4️⃣ 调味时，生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，老抽用于调色，生抽用于调味。5️⃣ 翻炒青蒜时，动作要快,以免青蒜炒糊。
🍲 土豆腐炒腊肉，简单几步，美味即可上桌！快快动手尝试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味的家常菜！🥰