🍲 瘦肉丝炒酸菜，家常美味这样做！
酸菜,那酸爽的味道，搭配瘦肉丝，简直是绝配！😋 今天就教大家如何将瘦肉丝炒酸菜做得既美味又下饭！
准备好食材：瘦肉、酸菜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
🍖 瘦肉切丝，用料酒、生抽、水淀粉抓匀腌制10分钟，这样肉丝更嫩滑。
🍃 酸菜切丝，用清水冲洗几遍，去除多余的酸味和杂质，然后沥干水分。
🌶️ 葱姜蒜切末备用。
炒制过程：
1️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝表面微焦即可出锅备用。
2️⃣ 锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香。
3️⃣ 倒入酸菜丝，快速翻炒均匀，让酸菜的酸味充分释放。
4️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽调色，再加入少许糖提鲜。
5️⃣ 快速翻炒均匀，让肉丝和酸菜的味道充分融合。
6️⃣ 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🍲 这样一道美味的瘦肉丝炒酸菜就完成了！😊 酸爽开胃，肉丝嫩滑，简直是下饭神器！快动手试试吧！👩🍳🍲
记得,炒酸菜的时候火候要大，动作要快，这样炒出来的酸菜才会更加脆爽，肉丝腌制的时候不要放太多盐，以免影响口感。😉
就让我们一起享受这道家常美食吧！🥘🍽️