🍲粤式炒猪杂粉，这样炒才好吃！
🌟粤式炒猪杂粉作为广东传统美食，以其独特的风味和丰富的口感深受大家喜爱，如何才能炒出一碗美味的粤式炒猪杂粉呢？下面，就让我来为大家揭秘一下制作过程吧！👇
🍲【食材准备】
- 猪杂：猪肝、猪肠、猪肺、猪腰等（可根据个人喜好选择）
- 粉条：湿粉条或干粉条均可
- 调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、蒜末、姜末、葱段等
🍲【制作步骤】
- 将猪杂清洗干净,切成薄片或小段，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 粉条提前用温水泡软,捞出沥干水分备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入蒜末、姜末、葱段爆香。
- 加入腌制好的猪杂,快速翻炒均匀，炒至猪杂变色。
- 倒入泡软的粉条,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖等调料，翻炒均匀。
- 撒上少许胡椒粉提香,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪杂要提前腌制,这样可以使猪杂更加入味。
- 炒猪杂粉时,火候要大，动作要快，以免猪杂变老。
- 粉条要泡软,这样炒出来的猪杂粉口感更加劲道。
- 调料可根据个人口味适量添加,如喜欢辣味，可以加入辣椒酱或辣椒粉。
🍲【粤式炒猪杂粉是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣，赶快动手试试吧！👩🍳🍲