鸡蛋肉丝炒葱，一道简单却美味的家常菜肴，香气四溢，让人食欲大增😋,下面就来详细介绍一下它的炒制方法。
准备好所需食材：鸡蛋🥚、猪肉丝🥩、大葱🧅、适量的盐🧂、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀，让蛋液充分融合,大葱洗净切成小段备用。
接着处理肉丝，把猪肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右,这样可以让肉丝更加入味嫩滑。
热锅凉油，待油温五六成热时，倒入蛋液，蛋液倒入锅中后，不要急于翻动，待底部稍微凝固后，用铲子轻轻推动，将鸡蛋炒成小块,盛出备用。
锅中再加入少许油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，肉丝变色后，加入切好的大葱段继续翻炒，大葱的香味在锅中迅速散发出来,这时可以闻到一股诱人的香气。
随后，把炒好的鸡蛋块倒入锅中，与肉丝和大葱一起翻炒均匀，让鸡蛋、肉丝和大葱充分融合,每一根食材都裹满彼此的香味。
根据个人口味加入适量的盐进行调味，再次翻炒均匀,使味道更加融合。
这样，一道美味的鸡蛋肉丝炒葱就大功告成啦🎉！色泽诱人，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是作为一道下酒菜，都非常合适，你可以赶紧动手试试，享受这道简单又美味的佳肴带来的快乐😃。