🍖 简单炒排骨的做法步骤,美味又简单！
🍲 引言：排骨，作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一道简单炒排骨的做法步骤，让你轻松在家享受美味的排骨大餐！🥘
🍲 简单炒排骨的做法步骤：
🌟 准备食材：
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 排骨预处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
2️⃣ 调制腌料：将生抽、老抽、料酒、白糖、盐和淀粉混合均匀，制成腌料。🍽️
3️⃣ 腌制排骨：将焯水后的排骨放入腌料中，拌匀，腌制20分钟。🥘
4️⃣ 准备配料：将生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。🍅
5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。🍳
6️⃣ 爆香配料：将生姜、大蒜片放入锅中，煸炒至出香味。🌶️
7️⃣ 下入排骨：将腌制好的排骨放入锅中，翻炒均匀。🍖
8️⃣ 加配料翻炒：加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🍅
9️⃣ 出锅装盘：待排骨炒至变色，汤汁收浓，即可出锅装盘。🍽️
🌟 小贴士：
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 腌制排骨时，可以适当增加淀粉,使排骨更加入味。
- 炒排骨时，火候不宜过大,以免排骨变硬。
🍲 通过以上简单的炒排骨做法步骤，相信大家已经学会了如何在家制作美味的排骨，快来动手试试吧，为家人和朋友带来一道色香味俱全的佳肴！🎉🍖