🌶️肉丝炒剁辣椒——家常美味，简单易学！
肉丝炒剁辣椒是一道非常经典的家常菜,不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的肉丝炒剁辣椒吧！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 剁辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌶️【烹饪步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入剁辣椒：将剁辣椒放入锅中，翻炒出香味。
放入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与剁辣椒一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒。
出锅装盘：炒至青红椒断生，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 剁辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒肉丝时火候要大,快速翻炒，以免肉丝变老。
肉丝炒剁辣椒是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你就可以在短时间内为家人准备上一道色香味俱全的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌶️