🍳大厨炒扁豆炒肉的做法，家常美味,简单易学！
扁豆炒肉是一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下大厨炒扁豆炒肉的做法吧！🤩
🌿食材准备：
- 扁豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟做法步骤：
将扁豆洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
青红椒洗净，切成丝；生姜末、蒜末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入生姜末、蒜末爆香。
加入扁豆段,翻炒至扁豆表面微黄。
再加入青红椒丝,继续翻炒。
倒入炒好的肉片，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲小贴士：
- 扁豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒时，注意火候,以免糊锅。
🎉大厨炒扁豆炒肉，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！👩🍳🍲