🍃茶豆瓣炒肉,美味家常菜🍲
茶豆瓣炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱,下面就来分享一下如何炒出美味的茶豆瓣炒肉。
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉：200克
- 茶豆瓣：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 茶豆瓣洗净，切成小丁；青红椒洗净，切成小块；生姜切成末。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和茶豆瓣翻炒出香味。
- 加入青红椒块,继续翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐,快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 茶豆瓣炒肉时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 茶豆瓣的量可以根据个人口味适量增减。
🍃茶豆瓣炒肉，简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴！🍲🍃