🍲福建光炒猪肉,美味可口的家常菜🥢
福建光炒猪肉是一道极具地方特色的传统家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的福建光炒猪肉吧！🤩
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 少许
🌟【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，大蒜、生姜切末备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜末、姜末爆香。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 猪里脊肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制猪肉时,加入少许料酒可以去腥增香。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
- 青红椒丝可以提前焯水,这样炒出来的菜更加爽脆可口。
🍲福建光炒猪肉，简单易学，美味可口，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🎉🎊