🍲 竹子炒腊肉,家常美味如此简单！
🍲 竹子炒腊肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面,就让我来给大家分享一下如何炒出美味的竹子炒腊肉吧！
🌱 准备食材：
- 竹笋 适量
- 腊肉 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍳 炒制步骤：
准备食材：将竹笋切成薄片，腊肉切成薄片，青红椒切成小块,生姜和蒜切成末备用。
焯水：将竹笋片放入沸水中焯水，去除涩味，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可。
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉片，中小火慢慢煎至两面微焦,取出备用。
爆香：锅中留少许油,放入生姜和蒜末爆香。
炒竹笋：将焯好水的竹笋片放入锅中,快速翻炒均匀。
加入腊肉：将煎好的腊肉片重新放入锅中,与竹笋一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒均匀。
加入青红椒：最后加入青红椒块,快速翻炒至断生。
出锅：炒至食材熟透，调味均匀后,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 竹笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 腊肉煎至微焦，可以增加风味，但不要煎得太焦,以免口感过于硬实。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🍲 这样一道美味的竹子炒腊肉就完成了！色香味俱佳，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快动手试试吧！🥳🍲