腊肉炒豆芽洋葱是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下腊肉炒豆芽洋葱的烹饪方法。
🍖【准备食材】
- 腊肉：适量
- 豆芽：适量
- 洋葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将腊肉洗净，切成薄片；豆芽洗净，沥干水分；洋葱切丝备用。
- 热锅冷油，将腊肉片放入锅中，中小火慢慢煎至两面微焦,出油。
- 将煎好的腊肉取出,放在一边备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香。
- 将洋葱丝放入锅中翻炒至透明。
- 将腊肉片重新放入锅中,与洋葱丝一起翻炒均匀。
- 加入适量生抽和老抽调色,翻炒均匀。
- 将洗净的豆芽放入锅中，快速翻炒至豆芽变软,但仍然保持脆嫩。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中，注意火候,以免煎糊。
- 豆芽不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人喜好,可以适量加入辣椒等调料。
这道腊肉炒豆芽洋葱，腊肉香而不腻，豆芽脆嫩可口，洋葱的甜味与腊肉的咸香完美结合，是一道色香味俱全的佳肴，快快动手尝试一下吧！🥢🍃🍖