🍗🥒🌽鸡肉炒山药板栗,美味家常菜轻松上桌！
鸡肉炒山药板栗是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍗食材准备：
- 鸡肉 200克
- 山药 100克
- 板栗 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌽烹饪步骤：
鸡肉洗净，切成小块，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
板栗去壳，放入锅中煮熟,捞出备用。
青红椒洗净，去籽,切成小块。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油，油温5成热时,下入姜蒜爆香。
放入腌制好的鸡肉块,快速翻炒至变色。
加入山药块和板栗,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
最后加入青红椒块,快速翻炒至断生。
出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 烹饪过程中，注意火候,避免山药和板栗炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
鸡肉炒山药板栗是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！🎉🍽️🍲