湖北魔芋炒鸡肉是一道色香味俱佳的佳肴,深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 魔芋：200克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油、盐、糖、料酒、淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 魔芋切成小块,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 青红椒洗净,切成小块；姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸡肉块,快速翻炒至变色。
- 加入魔芋块,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒块,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,出锅装盘即可。
🍳【小贴士】
- 魔芋要提前用清水冲洗,去除多余的淀粉，口感更佳。
- 鸡肉腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要适中，以免烧糊。
湖北魔芋炒鸡肉是一道色香味俱佳的佳肴,营养丰富，做法简单，快来试试这道美食吧！🍲🍳