🌟花菜炒肉炒平菇——家常美味三合一🍲
在忙碌的生活中，偶尔为自己准备一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单又营养的菜肴——花菜炒肉炒平菇。🌼🥩🍄
🌼【食材准备】
- 花菜 1颗
- 猪肉 150克
- 平菇 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
🌼【制作步骤】
- 花菜处理：将花菜洗净，切成小朵，放入开水中焯水,捞出备用。
- 猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、水淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 平菇处理：将平菇洗净，撕成小块,焯水后捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和生姜爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
- 炒花菜和平菇：锅中留少许油，放入焯好水的花菜和平菇,加入适量盐和生抽翻炒均匀。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与花菜和平菇一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，可以适量加入老抽调色,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 花菜焯水可以去除多余的水分,使炒出的菜肴更加鲜美。
- 猪肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 平菇焯水可以去除杂质,使菜肴更加清爽。
这道花菜炒肉炒平菇不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍳