🔥小尖椒炒牛肉，美味又简单，快来学学怎么炒好吃吧！🍲
牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，营养丰富，口感鲜美，而小尖椒，则具有独特的辣味，两者搭配在一起，简直是绝配！小尖椒炒牛肉怎么炒好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！🌶️🥩
我们需要准备好以下食材：
- 牛肉：选择新鲜的牛肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉腌制10分钟,使其入味。
- 小尖椒：洗净,切成小段。
- 葱花、姜末：适量。
- 食用油、盐、生抽、料酒：适量。
我们开始烹饪：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花、姜末爆香。
- 加入小尖椒段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒,快速翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑，但不要加入太多,以免影响口感。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
- 小尖椒的辣度因品种而异,可以根据个人口味调整。
这样一道美味的小尖椒炒牛肉就完成了！🎉🌶️🥩快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲