🍲肥肠炒木耳洋葱，美味家常菜的做法分享！
肥肠炒木耳洋葱是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 肥肠 200克
- 木耳 50克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 将肥肠清洗干净,用盐、面粉、醋等反复搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水，捞出备用。🍲
- 木耳提前泡发,洗净，撕成小朵；洋葱切丝；青红椒切丝；生姜、大蒜切片。🍲
- 热锅凉油,油温5成热时，放入生姜、大蒜爆香。🍲
- 放入焯好水的肥肠,翻炒至肥肠表面微黄。🍲
- 加入洋葱丝、木耳、青红椒丝，继续翻炒均匀。🍲
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，使调料充分融入食材中。🍲
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。🍲
🍲【小贴士】
- 肥肠在焯水时,可以加入一些料酒，去除异味。🍲
- 木耳提前泡发,可以缩短烹饪时间，使口感更加脆嫩。🍲
- 调料可以根据个人口味适量增减。🍲
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免烧焦。🍲
这道肥肠炒木耳洋葱,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，快来试试吧！🎉🍲