🍲 酸萝卜牛肉炒香干,家常美味轻松做！
酸萝卜牛肉炒香干，是一道色香味俱佳的家常菜，酸萝卜的酸爽与牛肉的鲜美相结合，再搭配上炒香干的香脆口感，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉 300克
- 酸萝卜 200克
- 香干 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 牛肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 酸萝卜切成片，香干切成条，生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入生姜、大蒜爆香,再加入酸萝卜片和香干条翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，使食材充分混合,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 酸萝卜不宜炒太久,以免失去酸味。
- 香干可以先焯水去除豆腥味,这样炒出来的菜更加美味。
这道酸萝卜牛肉炒香干，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🥘🍲