🍳素鸡蛋炒竹笋，美味简单两步走！
在日常生活中,简单又美味的家常菜总是让人食欲大开，就为大家分享一道简单易学、营养丰富的素菜——素鸡蛋炒竹笋。🥚🍄
🔥【食材准备】
- 鸡蛋：2个
- 竹笋：适量
- 盐：少许
- 葱花：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将竹笋切成细丝，放入开水中焯水，去除苦涩味，捞出备用。🍄2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🥚3️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至鸡蛋碎成小块，盛出备用。🍳4️⃣ 锅中再次倒入少许油，放入葱花炒香，然后加入焯好水的竹笋丝翻炒片刻。5️⃣ 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与竹笋一起翻炒均匀，根据个人口味加入少许盐调味即可。🥚🍄
🎉【烹饪小贴士】
- 竹笋焯水可以去除苦涩味,让口感更加清新。
- 鸡蛋炒至碎块状,可以使口感更加丰富。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
这道素鸡蛋炒竹笋简单易学,营养丰富，是一道非常适合忙碌上班族的家常菜，快快动手尝试一下吧！🌟🍳🍄